Kermainen Pasta med Pinaatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta-ret kan laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt reduceret.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (1203 anmeldelser) ★★★★★ del