Spaghetti med Kylling og Pesto - En lækker ret til middag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Sauter i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Tilsæt pestoen til panden og rør godt rundt, så det hele bliver dækket.
7. Tilsæt den kogte spaghetti og vend forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (3725 anmeldelser) ★★★★★ del