Lækre Havregrynsmuffins
opskrift

En sund og velsmagende muffin, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal personer: 12 muffins

Ingredienser:

- 200 g havregryn
- 2 bananer
- 2 æg
- 100 ml mælk
- 50 g honning
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 100 g valnødder (valgfrit)
- 100 g bær (f.eks. blåbær eller hindbær)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Mos bananerne i en skål.
3. Tilsæt æggene, mælken og honningen til de mosede bananer, og rør godt rundt.
4. I en anden skål, bland havregryn, bagepulver, og kanel.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør indtil det er godt blandet.
6. Hvis du bruger valnødder, hak dem groft og tilsæt dem sammen med bærrene til dejen.
7. Fordel dejen i muffinsforme og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gyldne og faste.
8. Lad muffinsene køle af før servering.

Næringsinformation (per muffin):

Kalorier: 150
Protein: 4 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del