Kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern og krydr med salt og peber.
2. Hak løget og hvidløget fint. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Proteiner: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (5289 anmeldelser) ★★★★★ del