Grøntsagssuppe med Kylling
opskrift

En lækker og sund grøntsagssuppe med kylling, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 2 stængler selleri, hakket
- 1 kartoffel, skåret i tern
- 1 liter kyllingebouillon
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en stor gryde over medium varme og tilsæt lidt olie.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og brun dem let på begge sider.
4. Tilsæt gulerødder, selleri og kartoffel, og rør rundt.
5. Hæld kyllingebouillonen i gryden og bring det hele i kog.
6. Tilsæt timian, salt og peber.
7. Lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
8. Tag kyllingebrysterne op, skær dem i skiver og læg dem tilbage i suppen.
9. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (5852 anmeldelser) ★★★★★ del