Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerfrokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem derefter i halve.
2. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep og æblecidereddike. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Tilsæt de halve kartofler og hakket rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alle kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
6. Anret salaten på et fad og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (1883 anmeldelser) ★★★★★ del