Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og sautér, indtil de er let gyldne. Pas på, at de ikke brænder på.
4. Hvis du bruger rød peberflager, tilsæt dem til panden og rør rundt.
5. Dræn spaghetti, men gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
7. Rør godt rundt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at kombinere.
8. Smag til med salt, peber og hakket persille.
9. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.11 (2353 anmeldelser) ★★★★★ del