Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steges bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og lad det stege i 1 minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen, og hæld ægge- og osteblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesan og evt. hakket persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4347 anmeldelser) ★★★★★ del