Spinatsalat med Feta og Valnødder
opskrift

En lækker og sund salat fyldt med smag og tekstur.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost, smuldret
- 100 g valnødder, grofthakkede
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g cherrytomater, halverede
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyld spinaten grundigt og tør den.
2. I en stor skål, kom spinaten, feta, valnødder, rødløg og cherrytomater.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
5. Server straks, evt. med et ekstra drys feta ovenpå.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (2900 anmeldelser) ★★★★★ del