Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiveskårne hvidløg og rød peberflager, og steg dem forsigtigt, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1813 anmeldelser) ★★★★★ del