Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller, serveret med cremede kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk hakket persille
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 1 dl fløde
- Smør til kartoflerne
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber, paprika og persille.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og mos dem sammen med fløde og lidt smør. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne med de mosede kartofler.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.86 (5004 anmeldelser) ★★★★★ del