Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager. Steg, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (2587 anmeldelser) ★★★★★ del