Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og masser af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille og salt efter smag. Rør igen.
6. Server straks med evt. friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (118 anmeldelser) ★★★★★ del