Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød chili flager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød chili flager til olien, og sautér indtil hvidløgene er let gyldne.
4. Når pastaen er færdig, drænes den, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Smag til med salt og peber.
7. Server straks med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 54 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.91 (3363 anmeldelser) ★★★★★ del