Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grønt squash
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og squash i bite-size stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr med salt, peber og hakket hvidløg.
4. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen.
5. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
6. Dæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern stanniolen og lad retten bage i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med friske krydderurter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (2677 anmeldelser) ★★★★★ del