Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, alt efter størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og æblecidereddike.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (6088 anmeldelser) ★★★★★ del