Hjemmelavet Pesto (15 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og aromatisk pesto, perfekt til pasta, bruschetta eller som dip.
Ingredienser:
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rist pinjekernerne let på en pande ved middel varme, indtil de er gyldne.
2. Kom basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor.
3. Tilsæt lidt salt og peber, og blend ingredienserne, indtil de er godt blandet.
4. Mens foodprocessoren kører, tilsættes olivenolien langsomt, indtil pestoen har den ønskede konsistens.
5. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
Nyd din hjemmelavede pesto med pasta, på brød eller som dip!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 14 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del