Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem sprøde på en pande. Tilsæt hakket hvidløg, og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen, mens du rører hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesanost og hakket persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 24 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (1305 anmeldelser) ★★★★★ del