Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager dejligt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt rød peberflager og rør i et minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Tilsæt hakket persille og smag til med salt og peber.
6. Server straks med et drys af parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 68 g
Protein: 14 g

Bedømmelse: 4.11 (1195 anmeldelser) ★★★★★ del