Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk. græsk yoghurt
- 2 spsk. frisk dild, hakket
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dild og æblecidereddike. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen. Vend det forsigtigt sammen, så kartoflerne ikke bliver moset.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg salaten i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (3732 anmeldelser) ★★★★★ del