Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta ret med en velsmagende spinatsauce. Denne ret er hurtig at forberede og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og hvis ønskes, kan du drysse mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (5828 anmeldelser) ★★★★★ del