Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta lavet med friske spinat og en lækker flødeostesauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 2 dl madfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen tykner. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (700 anmeldelser) ★★★★★ del