Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

I denne lækre og cremede pasta ret kombineres frisk spinat med velsmagende fløde, hvilket skaber det perfekte måltid til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at få den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesan i.
9. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (5552 anmeldelser) ★★★★★ del