Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen ifølge anvisningerne i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et kort øjeblik.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over svag varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (2737 anmeldelser) ★★★★★ del