Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med spinat sauce, perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et par minutter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (3055 anmeldelser) ★★★★★ del