Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta ret fyldt med en velsmagende spinatsauce. Denne ret er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blødgjort.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør endnu engang. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (5271 anmeldelser) ★★★★★ del