Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta opskrift med frisk spinat og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter i cirka et minut, indtil det er let blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta ind i saucen og server straks. Du kan drysse lidt ekstra parmesanost over, hvis du ønsker det.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del