Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér, indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør den revne parmesanost i. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen varm og pynt med friske urter.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (5313 anmeldelser) ★★★★★ del