Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er hurtig at tilberede og giver velsmagende næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (2215 anmeldelser) ★★★★★ del