Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er nem at lave og perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næringsstoffer til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Riv parmesanosten og kom den i saucen, og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (1277 anmeldelser) ★★★★★ del