Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er perfekt til en travl hverdagsaften. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er aromatisk.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne grundigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (6383 anmeldelser) ★★★★★ del