Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Varm op, indtil saucen begynder at simre.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil den er godt dækket af saucen. Juster evt. med lidt pastavand for at gøre saucen mere flydende.
8. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1659 anmeldelser) ★★★★★ del