Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer smagen af fløde og spinat, hvilket skaber et perfekt måltid til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er reduceret og blød.
4. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i saucen og smag til. Tilsæt eventuelt salt og sort peber.
6. Kombinér den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (4117 anmeldelser) ★★★★★ del