Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og fyldig pasta, perfekt til travle hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og spinat til panden. Steg, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt kogevand efter behov, så saucen dækker pastaen godt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør igen og server varmt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (1904 anmeldelser) ★★★★★ del