Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til en travl hverdag, der tager dig på en smagsrejse til Middelhavet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- (Valgfri) 1/2 teskefuld muskatnød
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt frisk spinat og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt, peber og muskatnød. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del