Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og hurtig hverdagsret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (5633 anmeldelser) ★★★★★ del