Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre kermet pasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag. Den kermede spinatsauce tilføjer smag og farve til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Desuden: pinjekerner eller nødder til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks, og hvis ønskes, pynt med pinjekerner eller nødder.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3012 anmeldelser) ★★★★★ del