Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til hverdagsmiddag, hvor velsmagende ingredienser kombineres med hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g pinjekerner (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen varm, og drys eventuelt ristede pinjekerner over.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1093 anmeldelser) ★★★★★ del