Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet spinat sauce med pasta perfekt. Ideel til hverdagsmiddag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre på lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (403 anmeldelser) ★★★★★ del