Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce bringer smag og farve til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt efter behov lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør en sidste gang inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (2990 anmeldelser) ★★★★★ del