Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret med frisk spinat, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er lækker og cremet.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 625 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 4.13 (3488 anmeldelser) ★★★★★ del