Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager (kan justeres efter smag)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent og duftende. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden med hvidløgsolien.
5. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med hakket persille og eventuelt friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (6104 anmeldelser) ★★★★★ del