Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller, serveret med kartofler og en let salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i både
- 1 salat efter eget valg
- 1 spsk. olivenolie til salaten
- 1 teskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne.
6. Forbered salaten ved at blande salaten med olivenolie og citronsaft. Server som tilbehør.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.58 (728 anmeldelser) ★★★★★ del