Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Det er den perfekte hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter dem i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med ekstra parmesan og sort peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1697 anmeldelser) ★★★★★ del