Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret der kombinerer spaghetti, frisk pesto og saftige cherrytomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 150 g cherrytomater
- 100 g pesto (kan være hjemmelavet eller købt)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Halver cherrytomaterne og sautér dem i olivenolie på en pande over medium varme i cirka 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen og tomaterne.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (3222 anmeldelser) ★★★★★ del