Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta, der er hurtig at lave. Den kombinerer friske spinat med en lækker flødesauce, perfekt til hverdagens måltider!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske spinater
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem ca. 1/2 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt de friske spinater til panden og steg, indtil spinaten er blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (147 anmeldelser) ★★★★★ del