Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 skalotteløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild og skalotteløg.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg salaten på køl i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene trække sammen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (1491 anmeldelser) ★★★★★ del