Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugterne, courgette og løg i skiver.
4. Hak hvidløget fint.
5. Varm olivenolien i en pande over middel varme.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt grøntsagerne og hvidløg, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Læg blandingen i et ildfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
9. Tag ud og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g

Bedømmelse: 4.77 (3141 anmeldelser) ★★★★★ del