Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til enhver hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 rødløg
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk. græsk yoghurt
- 1 spsk. dijonsennep
- 2 spsk. frisk dild (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de kolde kartofler og rødløg til dressingen, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.88 (5099 anmeldelser) ★★★★★ del