Lækker Tomatsuppe
opskrift

En varm og velsmagende tomatsuppe, perfekt til en kølig dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (2243 anmeldelser) ★★★★★ del